Белок

Белок должен стать основным компонентом питания в рационе каждого человека. Это залог стройной фигуры, крепких мышц и хорошего самочувствия.

Роль белка и его функции

В первую очередь белок (протеин) нужен для восстановления всех клеток, также он активизирует их рост и развитие. Наибольшее количество белков находится в молоке и всех натуральных молочных продуктах, мясе, морепродуктах и рыбе.

К сожалению, растительные и животные белки усваиваются в организме не в одинаковой мере. Лучше всего усваивается протеин, который содержится в молоке и яйцах. На втором месте – мясо и рыба, а на заключительной ступени – зерно, овощи, фрукты, орехи и бобовые.

Потребность человека в протеине зависит от множества факторов. Основные – это возраст, пол и степень физической активности. Здоровому человеку вполне достаточно употреблять 1 грамм белка в сутки, спортсменам рекомендовано увеличить количество до 2,5 грамм.

Чудо-протеин

Поддержание высокого уровня белков в организме – это основная задача каждого человека. Довольно часто люди тратят большие средства на покупку специальных протеиновых коктейлей.

В этих напитках содержится большое количество белка и поливитаминов, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности. Но зачастую в протеиновые коктейли добавляют химические соединения, например, амфетамин и стероиды, которые никакой пользы организму не приносят.

Настоящий протеиновый коктейль можно приготовить в домашних условиях. В этом случае вы будете точно уверены во всех компонентах. Зачем нужны белковые коктейли? В первую очередь для стабильной работы мышц.

Лучше всего напиток употреблять за 40 минут до тренировки и за 30 минут после нее. Перерыв между употреблением нужен для образования «белкового окна». «Белковое окно» – это определенное время, когда белки активно перерабатываются организмом и способствуют росту мышечной ткани.

Чтобы работа желудка проходила в ускоренном темпе, температура коктейля должна быть близка к 35 градусам. Основным составляющим протеинового коктейля должно быть молоко, его можно заменить кефиром или соком.

Чтобы приготовить классический белковый коктейль, вам понадобится молоко, творог, белок, банан, оливковое масло и мед.

Для протеинового фитнес-коктейля нужно обзавестись соком, обезжиренным творогом, бананом, шоколадом и вареньем.

Протеиновые коктейли для похудения

Для людей, которые страдают от избыточного лишнего веса, протеиновые коктейли считаются настоящей находкой. Они дарят долгое чувство насыщенности, поэтому человек, желающий сбросить вес, ограничивает себя в потреблении лишних калорий.

Чтобы приготовить белковый коктейль, нужно придерживаться следующего рецепта:

1. Залейте в миксер одну чашку обезжиренного молока.

2. Добавьте чашку творога.

3. В полученную смесь долейте йогурт и тщательно размешайте все составляющие.

4. В однородную смесь можно добавить несколько ложек сливок или свежие фрукты.

5. Для лучшего результата долейте несколько чайных ложек оливкового или льняного масла.

Белковый коктейль рекомендуется употреблять непосредственно после приготовления, излишки лучше поместить в закрытую тару и хранить в холодильнике.