В человеческом организме непрерывно происходит обмен веществ, а эти сложные процессы немыслимы без непосредственного участия витаминов. Поскольку данные вещества являются экзогенными. То есть, наш организм сам не в состоянии их синтезировать, - очень важно обеспечить регулярное поступление витаминов вместе с пищей. Нехватка тех или иных соединений может вызвать различные болезни, которые обобщённо назвали авитаминозами. Учитывая […]

Рибофлавин играет весьма важную роль, вмешиваясь в процесс клеточного дыхания и прямо входя в цикл трикарбоновых кислот Кребса. Но еще важнее его роль в метаболизме жирных кислот: после гидролиза липидов при образовании ацилкоэнзима.           Гидролиз представляет собой процесс разложения вещества, при котором, в результате химической реакции, происходит обмен между молекулами вещества растворителя и вещества растворяемого, […]

Достаточно хорошо известны витамины C, D, A, E. Но, о таких названиях витаминов как K и F, мы слышим достаточно редко. Так что же это за вещества, за какие процессы они отвечают и где содержаться?